我不叫夏娃也不是EVA
一對愛搞怪的夫妻,養了三個個性迥異時時相親相愛卻又吵鬧不休的孩子。 一個大家庭裡的生活,且看Notangel 生活的酸甜苦辣吧!

 


  天氣越來越涼,胃口似乎不太好。涼得太涼,熱得太熱!來盤醉雞暖個胃暖個身,為秋涼冬補做個開始吧!


  買幾個大雞腿,請肉販幫忙去骨。
  洗淨讓水份瀝乾,內外抹些鹽。
  將半把枸杞以熱開水輕輕沖洗,在深盤中放入雞腿,把枸杞放入再倒約半個雞腿高的紹興酒,浸泡約10分,翻面再泡5分鐘。
    
  把雞腿肉捲起來以保鮮膜(擔心保鮮膜不安全請以綁粽子的棉線把雞腿綑緊)緊緊封好。
  放入鍋中把浸泡時的酒料也一起倒入,再加些紹興酒,薑片,青蔥段放入電鍋將雞腿蒸熟。(熟即可不要太爛不然吃起來不會有Q感)。
    
  蒸熟後取出放涼再倒半杯紹興酒,把保鮮膜解開(用棉線者可以等切片時再解)放入冰箱冷藏。
      
  冰個2~3小時即可切片上桌。想更入味多冰一天。可以一次多做一些慢慢吃。
    

  

  醉雞腿吃光後,酒料可以拿來滷肉~好吃呢!

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Eve's secret 夏娃的秘密

notangel 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 400D
  • 今天才知道醉雞怎麼做~好利害阿

    都吃外食,吃飯時候都很掙扎要吃什麼?
  • 這是方法1還有更簡單的方法2
    不過酒味更重我會暈在廚房~~@@~~

    notangel 於 2008/09/27 20:55 回覆

  • jaykate
  • 我家笨豬愛吃肉類
    改天我也來嘗試嘗試~
    當然他要幫忙~不然做不好全推到我身上 ㄏㄏ
    謝謝分享唷 ^O^
  • 這道菜很簡單一定不會有錯的!︿︿

    notangel 於 2008/09/30 14:30 回覆

  • 小咪
  • 嗯嗯~
    小咪把它學起來 ^^
  • 成功後也一起分享吧!︿︿

    notangel 於 2008/10/01 11:09 回覆

  • wiboyn
  • 學起來等冬天到來主來進補~~~
  • 呵呵。現在就可以先做來吃。放在冰箱涼涼的吃和熱熱的吃風味不同喔!

    notangel 於 2008/10/02 12:40 回覆

  • choujill
  • 給我來一盤吧
    哈哈哈哈
    ps.不用放黃齊嗎?
    再放點人蔘鬚很正喔
    呵呵呵
  • 我可以來個宅配外賣喔!
    ︿︿

    沒放黃蓍,食譜和我問的總舖師都沒放。
    人蔘鬂和黃蓍都是補氣的。拿來煮茶比做醉雞有效!

    notangel 於 2008/10/02 20:00 回覆

  • choujill
  • 米奇艾爾的在天堂遇見的五個人比最後十四堂星期二的課好看喔^^
  • 十四堂星期二是我多年前買的了。
    我想慢慢把手邊的書都輸入,所以現在看到的幾乎都是舊書。

    notangel 於 2008/10/02 19:58 回覆

  • ilove920306
  • 好好吃喔~
    我也要吃~
  • 很簡單喔。孩子若不怕酒味也可以吃一些。

    notangel 於 2008/10/04 20:14 回覆