雖然不是吃蟹的季節.但有蟹吃就要好好吃.來個我最愛的蟹粉煲吧!
材料:白菜.蟹.冬粉
做法: 1.在砂鍋內以麻油熱鍋爆香薑片和蒜末.
2.放入切塊的白菜(吃辣加些辣椒末)炒至半透明狀.
3.放入高湯(水也行)以沙茶.醬油,些許糖調味.高湯要多些,因為冬粉會吸湯汁會很好吃喔!
4.把洗淨切塊的石蟹放入,倒半杯米酒後蓋鍋蓋.等蟹滾煮熟灑些蔥末就可以囉.
我最喜歡吃這個冬粉和白菜了,螃蟹反而都留給家人吃.冬粉和白菜吸足了高湯和蟹的精華~~~~嘖嘖......飯會多吃兩碗嘍!
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