說到鱈魚你怎麼煮?清蒸?油炸?乾煎?介紹一個用平底鍋就可以做出烤箱做法的奶油鱈魚喔!

 

 

材料:鱈魚,各類鮮菇,乳瑪琳,蔥蒜,鋁泊紙。
做法:
  1,把鋁箔紙攤平放上魚,在魚上放些乳瑪琳(若擔心反式脂肪請用橄欖油)把喜歡吃的菇類(如:金針菇,木耳,杏鮑茹。。等等)放上去,灑些鹽花,黑胡椒粒,切一些蒜末蔥段一起放入即可。

  2,把鋁箔紙摺上來將魚包好,要確定鋁箔紙夠大能完成包覆不會讓熱氣流失。
  3,放在平底鍋上開大火開始〔〕;聞到奶油味時轉中小火續烤約5分鐘或是有熱煙冒上來,或是聞起來就是會流口水可以吃的味道那就是好了!(我幾乎都是以味道來判斷熟了沒,因為鱈魚真的很快熟)。
  

 


  4,拆封時小心燙手。

PS:這道菜真的很簡單,又不花多少時間,但絕對會讓你有物超所值的感覺喔!試看看!

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Eve's secret 夏娃的秘密

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